Pokud milujete kuřecí křidélka, pak tento recept určitě vyzkoušejte.
Pikantní, narůžovělý, tak lahodný, že nemůžete přestat. Smažená nebo pečená kuřecí křidélka jsou rychlým a cenově dostupným receptem a jedním z nejoblíbenějších občerstvení na světě. Maso křídel je měkké a křehké a po dlouhém marinování se v ústech jednoduše rozpustí. Existuje mnoho druhů marinády, tato zahrnuje hořčici a papriku. Příloha není zvlášť potřeba, ale doporučuje se křídla doplnit špenátovým salátem. Pokud nemáte špenát, použijte libovolný salát, který máte rádi. O recept se podělila foodblogerka Cosanzenele Gatesc.
Kuřecí křídla v pikantní marinádě
Ingredience:
- 700 g kuřecích křídel;
- lžička papriky;
- lžička horkého koření na křídla;
- lžička sladké hořčice;
- lžička grilovacího koření;
- lžíce olivového oleje;
- čerstvá petržel;
- sůl a pepř.
Na salát:
- čerstvý špenát;
- strouhaný parmazán;
- lžíce olivového oleje;
- lžička limetkové šťávy (nebo citronové šťávy);
- sůl a pepř.
Příprava:
- Křídla okořeníme podle chuti. Použili jsme sůl a pepř, papriku, lžičku hořčice a kořeněnou směs na křídla. Vyberte si koření, které se vám líbí, nebo si namíchejte vlastní ze sušeného česneku, kurkumy, koriandru, pískavice řeckého sena, zázvoru, kmínu, pálivé papriky, trochy skořice, hřebíčku a muškátového oříšku.
- Předpokládáme ale, že máte směs hotovou, přidejte do ní lžíci pálivé mleté červené papriky a dobře promíchejte. Přikryjeme jím kuřecí křidélka, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme alespoň hodinu v lednici odležet.
- Křídla pak položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Vařte asi 40 minut (doba pečení závisí na velikosti křídel).
- Pokud grilujete křídla, můžete přidat i lžičku směsi BBQ koření.
- A udělejte si salát se špenátovými listy, strouhaným parmazánem a dresinkem z olivového oleje, limetkové šťávy, soli a pepře. Naše křídla jsou hotová, zbývá je jen bohatě posypat petrželkou a podávat se salátem.
