Jedna porce obsahuje pouze 426 kalorií, což je ideální pro vydatný oběd.
Tradiční recept na boloňské těstoviny vyžaduje pomalé vaření mletého masa s cibulí, mrkví, rajčaty a mlékem pro krémovou texturu. Toto jídlo se však dá uzpůsobit na hubnutí a vy si tak můžete vychutnat svůj oblíbený pokrm i při shazování přebytečných kilogramů. Jak píše Ehrges, podle receptu odborníků na výživu v knize “Fast 800 Easy Recipes” lze tyto těstoviny připravit tak, že jedna porce má 426 kalorií.
Recept
Ingredience:
- mleté krůtí prsa – 500 g;
- olivový olej – 2 lžíce;
- cibule – 1 kus;
- žampiony – 200 g;
- 400 g plechovky nakrájených rajčat;
- rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce;
- kostka kuřecího vývaru;
- sušené oregano – 1 lžička;
- strouhaný parmazán – 20 g;
- celozrnné špagety – 80 g;
- cuketa – 2 ks.
Příprava:
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Osmahneme nakrájenou cibuli a žampiony nakrájené na čtvrtky. Vařte 5 minut za míchání.
- Přidejte mleté maso a vařte dalších pět až osm minut, nebo dokud maso lehce nezhnědne, ale není propečené. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.
- K masu přidejte rajčata a 400 ml vody. Rozdrobíme tam kostku bujonu a posypeme oreganem. Směs přiveďte k varu a nechte 5-10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Bohatě dochuťte solí a pepřem a poté promíchejte, aby se vše spojilo.
- Cuketa by měla být nakrájena na spirály nebo silné stuhy pomocí škrabky na zeleninu. Přidejte je k těstovinám a vařte 30 sekund.
- Vypusťte obsah pánve do cedníku a poté vše rozdělte mezi čtyři hluboké talíře. Navrch přelijeme boloňskou omáčkou, posypeme parmazánem a podáváme se zeleným salátem nebo jemně nasekanými bylinkami.
