Kuřecí buvolí karbanátky budou pálivé, pikantní a dokonale jemné.
Zimní prázdniny začínají a nyní je čas hledat recepty na sváteční hody.
Kuřecí buvolí karbanátky jsou pálivé, pikantní a dokonale jemné.
Recept
Ingredience:
- celer 2 stonky
- cibule 0,5 ks.
- vejce 1 ks.
- hořčice 1 polévková lžíce. l.
- olivový olej 1+3 lžíce. l.
- mleté kuřecí maso 500 g
- strouhanka 1 polévková lžíce.
- sůl 1 lžička.
- mletý černý pepř 0,5 lžičky.
- máslo 50 g
- Buffalo pálivá omáčka půl sklenice
Příprava:
- V malé pánvi rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte nakrájený celer a cibuli a vařte do měkka, 3 až 4 minuty. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ve střední misce smíchejte vychladlou celerovou směs s lehce rozšlehaným vejcem, hořčicí a mletým kuřecím masem. Přidejte strouhanku, sůl a pepř; rozruch.
- Ze směsi tvarujte malé kuličky. Zahřejte zbývající 3 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte masové kuličky a opékejte je ze všech stran dozlatova, 2 až 3 minuty z každé strany (celkem 8 až 10 minut). Zatřeste pánví, aby se masové kuličky obalily v rozpáleném oleji, aby byly propečené.
- Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte horkou omáčku a šlehejte do hladka. Masové kuličky vhoďte do omáčky, aby se obalily.
